Приготовление различных видов теста, разделка и формовка теста согласно технол.картам, Приготовление различных видов начинки. Приготовление полуфабрикатов из теста.Соблюдение стандартов качества готовой продукции.Применение рабочего оборудования (вытяжка, печь, расстойка, тестомес и т.д.)
МОЖНО УЧЕНИКОМ
Требования: образование пекаря, кондитера, повара. опыт работы обязателен, мед.книжка